Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Хасанова, Л. Р. - Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного ц...
Хасанова, Л. Р. - Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного ц...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Хасанова, Л. Р.
Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного ц... : студенческая научная работа
Издательство: [Б. и.], 2021 г.
ISBN отсутствует
Автор: Хасанова, Л. Р.
Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного ц... : студенческая научная работа
Издательство: [Б. и.], 2021 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Хасанова, Л. Р.
Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного цикла : студенческая научная работа / Оренбургский государственный университет. – Оренбург : [Б. и.], 2021. – 87 с. : ил., табл. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=617416. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 81-84. – На рус. яз.
Выпускная квалификационная работа (ВКР) выполнена на тему «Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного цикла».В работе представлена информация о необходимости потребления обогащенной регионально значимыми биоэлементами и витаминами для Оренбургской области продукции. Предложен ряд мероприятий для повышения уровня информированности населения о фактическом состоянии дефицита макро- микроэлементов и витаминов. Обоснован выбор хлеба в качестве продукта обогащения и проведен анализ ассортимента обогащенных хлебобулочных изделий. Проведен анализ способов обогащения хлеба йодом и фтором, в результате которого построена новая структурная матрица технических решений по обогащению хлеба. Совершена работа по статистическому анализу факторов, влияющих на выбор хлеба, обогащенного регионально значимыми биоэлементами и витаминами на этапе маркетинговых исследований.
Хасанова, Л. Р.
Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного цикла : студенческая научная работа / Оренбургский государственный университет. – Оренбург : [Б. и.], 2021. – 87 с. : ил., табл. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=617416. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 81-84. – На рус. яз.
Выпускная квалификационная работа (ВКР) выполнена на тему «Разработка предложений по обеспечению качества обогащенного хлеба на основных этапах жизненного цикла».В работе представлена информация о необходимости потребления обогащенной регионально значимыми биоэлементами и витаминами для Оренбургской области продукции. Предложен ряд мероприятий для повышения уровня информированности населения о фактическом состоянии дефицита макро- микроэлементов и витаминов. Обоснован выбор хлеба в качестве продукта обогащения и проведен анализ ассортимента обогащенных хлебобулочных изделий. Проведен анализ способов обогащения хлеба йодом и фтором, в результате которого построена новая структурная матрица технических решений по обогащению хлеба. Совершена работа по статистическому анализу факторов, влияющих на выбор хлеба, обогащенного регионально значимыми биоэлементами и витаминами на этапе маркетинговых исследований.