Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Биохимия мяса и молока
Биохимия мяса и молока
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Биохимия мяса и молока : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
Автор:
Биохимия мяса и молока : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, 2007 г.
ISBN 978-5-9596-0393-9
На полку
Электронный ресурс
28.072
Биохимия мяса и молока : учебное пособие. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2007. – 120 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=138873 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-9596-0393-9.
Учебное пособие по курсу «Биохимия мяса и молока» содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 — Зоотехния и 110800 — Ветеринария.
ББК 28.072
637.047
28.072
Биохимия мяса и молока : учебное пособие. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2007. – 120 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=138873 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-9596-0393-9.
Учебное пособие по курсу «Биохимия мяса и молока» содержит основные положения по химическому составу и биохимическим процессам, протекающим в мясе и молоке при их производстве, переработке и хранении. Предложенный материал будет полезен при выполнении лабораторных работ и самостоятельной подготовке. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 110400 — Зоотехния и 110800 — Ветеринария.
ББК 28.072
637.047