Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Стекольников, Ю. А. - Водоподготовка в пищевой промышленности
Стекольников, Ю. А. - Водоподготовка в пищевой промышленности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Стекольников, Ю. А.
Водоподготовка в пищевой промышленности : монография
Издательство: Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина, 2008 г.
ISBN 978-5-94809-243-0
Автор: Стекольников, Ю. А.
Водоподготовка в пищевой промышленности : монография
Издательство: Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина, 2008 г.
ISBN 978-5-94809-243-0
На полку
Электронный ресурс
3
Стекольников, Ю. А.
Водоподготовка в пищевой промышленности : монография / Н.М. Стекольникова. – Елец : Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина, 2008. – 102 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=364556 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-94809-243-0.
В монографии приведены результаты исследования сорбции органического вещества природных вод анионообменными смолами различной природы. Рассмотрены особенности сорбционного взаимодействия водных фульвокислот с анионитами, выявлены кинетические и равновесные закономерности сорбции. Установлены условия эффективной регенерации ионообменных смол. Изучен качественный и количественный состав органических примесей, вымываемых из анионитов в процессе очистки воды и выявлены условия безопасного использования сорбентов. Предложены различные варианты использования ионообменных смол в технологической схеме водоподготовки. Показано преимущество очищенной ионитами при-родной воды для получения водок и напитков с улучшенными органолептическими свойствами. Монография представляет интерес для специалистов, работающих в области водоподготовки, экологии биосферы, в пищевой и других отраслях промышленности, а также исследователям органической составляющей природных вод.
ББК 3
541.183
631
3
Стекольников, Ю. А.
Водоподготовка в пищевой промышленности : монография / Н.М. Стекольникова. – Елец : Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина, 2008. – 102 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=364556 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-94809-243-0.
В монографии приведены результаты исследования сорбции органического вещества природных вод анионообменными смолами различной природы. Рассмотрены особенности сорбционного взаимодействия водных фульвокислот с анионитами, выявлены кинетические и равновесные закономерности сорбции. Установлены условия эффективной регенерации ионообменных смол. Изучен качественный и количественный состав органических примесей, вымываемых из анионитов в процессе очистки воды и выявлены условия безопасного использования сорбентов. Предложены различные варианты использования ионообменных смол в технологической схеме водоподготовки. Показано преимущество очищенной ионитами при-родной воды для получения водок и напитков с улучшенными органолептическими свойствами. Монография представляет интерес для специалистов, работающих в области водоподготовки, экологии биосферы, в пищевой и других отраслях промышленности, а также исследователям органической составляющей природных вод.
ББК 3
541.183
631