Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Вобликова, Т. В. - Процессы и аппараты пищевых производств
Вобликова, Т. В. - Процессы и аппараты пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие
Издательство: АГРУС, 2013 г.
ISBN 978-5-9596-0958-0
Автор: Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие
Издательство: АГРУС, 2013 г.
ISBN 978-5-9596-0958-0
На полку
Электронный ресурс
34.7:36.81-5
Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / С.Н. Шлыков ; А.В. Пермяков. – Ставрополь : АГРУС, 2013. – 212 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277522 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-9596-0958-0.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 – Технологические машины и оборудование.
ББК 34.7:36.81-5
664
34.7:36.81-5
Вобликова, Т. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / С.Н. Шлыков ; А.В. Пермяков. – Ставрополь : АГРУС, 2013. – 212 с. – URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277522 . – На рус. яз. – ISBN 978-5-9596-0958-0.
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля.Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 – Технологические машины и оборудование.
ББК 34.7:36.81-5
664