Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Органолептика пищевых продуктов
Органолептика пищевых продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2016 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие
Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2016 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие / под общ. ред. О. В. Сычева ; Ставропольский государственный аграрный университет. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2016. – 128 с. : ил. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484921. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 123. – На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
663/.664.014:621.821
Рубрикатор Университетской библиотеки онлайн = Учебник для высшей школы
Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие / под общ. ред. О. В. Сычева ; Ставропольский государственный аграрный университет. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2016. – 128 с. : ил. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484921. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 123. – На рус. яз.
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
663/.664.014:621.821
Рубрикатор Университетской библиотеки онлайн = Учебник для высшей школы