Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Брашко, И. С. - Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов
Брашко, И. С. - Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Брашко, И. С.
Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов : студенческая научная работа
Издательство: [Б. и.], 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Брашко, И. С.
Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов : студенческая научная работа
Издательство: [Б. и.], 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Брашко, И. С.
Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов : студенческая научная работа / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации ; Уральский государственный экономический университет ; Институт магистратуры ; Кафедра управления качеством. – Екатеринбург : [Б. и.], 2019. – 106 с. : табл. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=594985. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 92-101. – На рус. яз.
Актуальность темы. Глобальный рынок пищевых продуктов нуждается в безопасных для здоровья людей продуктов. Проблему безопасности продуктовых товаров решают во всем мире. Одним из инструментов решения проблемы является идентификация и система прослеживаемости продуктов. В августе 2005 года Международная организация по стандартизации приняла международный стандарт ИСО 22000–2005, предложивший систему управления качеством и безопасностью продуктов по всей ее цепочке, начиная с сельскохозяйственного предприятия (фермы) и заканчивая розничным магазином. Термин «прослеживаемость» стал необходимым элементом этого процесса.
Брашко, И. С.
Совершенствование идентификационной экспертизы и системы прослеживаемости сушеных плодов : студенческая научная работа / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации ; Уральский государственный экономический университет ; Институт магистратуры ; Кафедра управления качеством. – Екатеринбург : [Б. и.], 2019. – 106 с. : табл. – URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=594985. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . – Библиогр.: с. 92-101. – На рус. яз.
Актуальность темы. Глобальный рынок пищевых продуктов нуждается в безопасных для здоровья людей продуктов. Проблему безопасности продуктовых товаров решают во всем мире. Одним из инструментов решения проблемы является идентификация и система прослеживаемости продуктов. В августе 2005 года Международная организация по стандартизации приняла международный стандарт ИСО 22000–2005, предложивший систему управления качеством и безопасностью продуктов по всей ее цепочке, начиная с сельскохозяйственного предприятия (фермы) и заканчивая розничным магазином. Термин «прослеживаемость» стал необходимым элементом этого процесса.