Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Донченко, Л. В. - Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1
Донченко, Л. В. - Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-05915-1
Автор: Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-05915-1
На полку
Электронный ресурс
Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 264 с. – (Высшее образование) . – URL: https://urait.ru/bcode/491271, https://urait.ru/book/cover/7B169515-F743-4BF8-993D-771909730100. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . – URL: https://urait.ru/bcode/491271 (дата обращения: 30.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-05915-1 : 1079.00.
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
613.2:658.511.2(075.8)
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Прикладные науки. Техника.
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность продуктов питания
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Качество и безопасность пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность пищевой продукции
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов растительного и животного происхождения
Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 264 с. – (Высшее образование) . – URL: https://urait.ru/bcode/491271, https://urait.ru/book/cover/7B169515-F743-4BF8-993D-771909730100. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . – URL: https://urait.ru/bcode/491271 (дата обращения: 30.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-05915-1 : 1079.00.
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
613.2:658.511.2(075.8)
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Прикладные науки. Техника.
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность продуктов питания
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Качество и безопасность пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Биологическая безопасность пищевой продукции
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов растительного и животного происхождения