Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Касьянов, Г. И. - Технологии пищевых производств. Сушка сырья
Касьянов, Г. И. - Технологии пищевых производств. Сушка сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-14040-8
Автор: Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-14040-8
На полку
Электронный ресурс
Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 116 с. – (Профессиональное образование) . – URL: https://urait.ru/bcode/492443, https://urait.ru/book/cover/C5FDD908-1AD4-4369-B19C-66DBB7CE7537. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . – URL: https://urait.ru/bcode/492443 (дата обращения: 30.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-14040-8 : 389.00.
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
664(075.32)
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Прикладные науки. Техника.
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Процессы и аппараты пищевых производств
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь)
Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2022. – 116 с. – (Профессиональное образование) . – URL: https://urait.ru/bcode/492443, https://urait.ru/book/cover/C5FDD908-1AD4-4369-B19C-66DBB7CE7537. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . – URL: https://urait.ru/bcode/492443 (дата обращения: 30.05.2022). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-14040-8 : 389.00.
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
664(075.32)
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Прикладные науки. Техника.
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Процессы и аппараты пищевых производств
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов
Рубрикатор Юрайт = Юрайт. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь)